ALL ABOUT BAGUETTE (anglais) - Librairie Gourmande

Après les croissants, les deux boulangers reviennent avec la baguette. Une première partie introductive, expliquant les 3 points fondamentaux pour une délicieuse baguette (choix de la farine, méthode: levain, autolyse, et enfin fermentation). Puis les recettes, baguette de tradition, pointage retardé, baguette de campagne, viennoise, baguette aux graines ou à la semoule, aux olives ou aux noix Des baguettes fantaisistes sont aussi proposées, comme la baguette tigrée aux haricots rouges ou la baguette chocolat cranberries, la baguette de Noël ou la baguette vigneronne. Le tout en pas à pas photographique précis, avec de nombreuses explications techniques (en anglais).

Découvrez l'histoire de la baguette dans cet ouvrage très complet !Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cet aliment iconique : les

LA CRAQUANTE ET PRESTIGIEUSE HISTOIRE DE LA BAGUETTE

All About Baguette by Jean-Marie Lanio and Jérémy Ballester

Five curiosities about the baguette in Google Arts & Culture

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ALL ABOUT BAGUETTE (anglais) - Librairie Gourmande

Un vrai coup de Baguett magique dans le sandwich 🥪 C'est à Paris

Chez Jim - About the Baguette: an inquiry into the origin of the

J'apprends l'anglais avec Bill !, Bill aime manger - Alex Sanders

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Chez Jim - About the Baguette: an inquiry into the origin of the