Variété ancienne, très rustique et productive, originaire d'Italie. Bien que l'on puisse la déguster crue, l'amarena révèle toutes ses saveurs une fois cuite. J'ai connu la confiture d'amarena dans la région de Naples, auprès de ma famille paternelle. Là-bas c'est une institution, les femmes du village s'appliquent à sa réalisation, elle accompagne délicieusement les desserts et petits-déjeuners. Son goût et ses arômes intenses font qu'elle est également particulièrement indiquée pour l'usage en liqueurs, sirops et sorbets.
AMARENA GRIOTTE 120GR - FABBRI - Maison Ferrero - Epicerie à Ajaccio
Boutique D'amarena
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Griottes amarena TOSCHI 3/1 L - TOSCHI
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Amarene (Cerises Griottes) Confites au Sirop 600g - Eataly
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Cerise Amarena
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Cerises griottes au sirop Amarena di Cantiano 335 g Morello ingrédient pour les desserts
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