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L'anis vert possède cet incomparable arôme de réglisse qui provient son principal composé aromatique, l'anéthol. Il s'utilise principalement dans les pâtisseries mais il peut parfumer bien d'autres plats !

Anis vert (حبة الحلاوة-الينسون) – Epecia

Légèrement sucré, l'anis vert a des notes de réglisse.

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Originaire du Moyen-Orient, l’anis vert a longtemps été utilisé dans la médecine égyptienne ou romaine comme remède contre les troubles digestifs.

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