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Ce beurre de cacao est élaboré artisanalement avec des fèves de cacao Nacional. Un beurre artisanal est très rare puisque en général il s'agit d'un produit très industrialisé. Il mobilise des presses très puissantes (800 bars). Le beurre de cacao SolAlter est élaboré avec une presse de petite taille adaptée aux besoins des artisans. Ceci nous permet

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