La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier. Elle est connue depuis l'Antiquité. On y fait référence dans la Bible. C'est un condiment et une substance aromatique. On extrait de l'huile essentielle. En poudre, on lui prête des vertus médicinales bonnes pour le cœur. Cannelle moulue.
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La cannelle est une épice connue pour son goût chaud et légèrement piquant qui se prête bien à toute une variété de plats. Boisées, délicieuse dans
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