Couteau japonais Kai Seki Magoroku Shoso - Hachoir chinois 16,5 cm

Couteau de cuisine japonais hachoir chinois alvéolé d

1. #En savoir plus#
               
    Couteau à légumes  
   
   
   Ce couteau hachoir chinois Seki Magoroku Shoso proposé par Kai a une lame très compacte. Sa lame haute vous permettra d'émincer sur planche avec une grande aisance.
   Sa lame fine en acier 1K6 en fait un couteau très tranchant et son style plaira à tous.
   Un couteau très polyvalent pour l'ensemble des tâches culinaires.
   
   
   

   CARACTÉRISTIQUES Longueur de la lame 16,5 cm Taille du manche 12,5 cm Hauteur de la lame 7 cm Épaisseur de la lame 1,7 mm Longueur du tranchant 16,4 cm Dureté de l'acier 58 ± 1 HRC Nombre de couches 1 couche Poids 212 g

   AUTRES INFORMATIONS Type de poignée Ellipsoïdale inox Émouture Symétrique Lave-vaisselle Déconseillé Personnalisation / Gravure Oui Lieu de fabrication SEKI (Japon) Garantie Acier garanti à vie

   
   
2. #Affutage#
   Pour aiguiser ce couteau Kai Seki Magoroku Shoso, nous vous conseillons d'utiliser :
   
   - la pierre à affûter Kai grains 400/1000.
   - l’affûteur Kai ou l’affûteur Tojiro Trism.


3. #Gammes de couteaux supérieures ou équivalentes#
   Nous vous proposons également ce couteau hachoir chinois dans la série Kai Shun Classic Damas avec un manche en Pakka-Wood et une lame en acier inox VG10 damassée. Aussi, la gamme Yaxell Zen propose un couteau hachoir chinois avec une lame en acier supérieur (VG10).

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