Le pois chiche est probablement originaire du Proche-Orient où trois variétés annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région. Sa
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Caractéristiques produit
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La farine de pois chiches est un excellent substitut à la farine de blé, elle apporte une saveur délicate aux préparations. Il est conseillé de
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Farine de pois chiche obtenue à partir de pois chiche séchés, nettoyés et broyés. La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle à odeur et
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