Farine de soja précuit
La composition et l’histoire du soja en font une légumineuse bien à part. Il aurait alors d’abord été cultivé en Chine, il y a plusieurs milliers d’années. La culture du soja restera marginale en Occident jusqu’à la fin du 19ème. On prendra alors progressivement conscience de sa très grande valeur nutritive Ici, le soja jaune a été concassé et précuit à la vapeur pour ne pas altérer sa composition; il a ensuite été moulu avec précaution pour conserver une partie de ses richesses nutritionnelles.
Farine de soja toastée bio - Markal
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Farine de soja précuit bio - Celnat
La farine de soja est obtenue à partir de graines de soja torréfiées en poudre.
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Farine de soja précuit
Farine précuite - FranceNature
