Limiter sa consommation de sel - Diet-Life

A quoi sert le sel ? Ce que nous appelons « sel alimentaire » est en réalité du chlorure du sodium, constitué à 60% de chlorure et à 40% de sodium. 1g de sel contient donc 400mg de sodium. Le corps utilise le sodium à de nombreuses fins : transmission de l’influx nerveux, contraction musculaire, répartition de l’eau dans

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10 conseils pour avoir une alimentation saine pendant la quarantaine ou le confinement (COVID-19)

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Mieux comprendre les comportements alimentaires grâce au concept de perception du risque nutritionnel - Marie-Eve Laporte, Géraldine Michel, Sophie Rieunier, 2015

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