Un grand classique dans les desserts légers et frais, à servir de manière traditionnelle, ou qui constituera une excellente base de création pâtissière.
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Bavarois framboise chocolat blanc (étapes et vidéo) - Recette Ptitchef
Recueil Gourmand: février 2016
UTILISATIONS :Sur base gélatine bovine.Bavarois, verrines, charlottes, bûches de Noël… MISE EN OEUVRE :Dosage standard : 200 g de préparation pour
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