Recette - Huître sur écaille d'Alexandre Loiseau

«Voici une garniture extra-verte originale pour vos huîtres. Le goût de la lime est explosif avec l’estragon et l’iode des huîtres.» Degré de difficulté

Huîtres en coquille, gelée de Muscat, oignons verts et quelques gouttes de Sauvignon Blanc, Metro, Recipe

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Recette de Bar en croûte de sel et algues, huîtres, salade d'épinards par Pierre Sang Boyer - Académie du Goût

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Duo d'huitres, pommeau et cresson de François-Xavier

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