S?paration par HPLC d'un ?chantillon de poudre de lait entier contenant

Download scientific diagram | S?paration par HPLC d'un ?chantillon de poudre de lait entier contenant de la lysinoalanine ajout?e et de la m?thyllysine comme standard interne.   from publication: Occurrence of lysinoalanine in milk and dairy products | Lysinoalanine (LAL) is produced as an undesirable secondary product during alkaline treatment of proteins or the heating of foodstuffs containing proteins. Because of their closeness, dehydroalanine reacts with the lysine E-amino group. Since the reaction is quite | Dairy Products, Milk and Milk Production | ResearchGate, the professional network for scientists.

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