Semoule de blé (graine de couscous)

On obtient la semoule de blé (graine de couscous) en broyant grossièrement des grains humidifiés de blé dur. La préparation obtenue est ensuite séchée est tamisée. Comme on peut le lire sur wikipedia, c'est en quelque sorte le produit intermédiaire entre le grain et la farine. C'est bien sur l'ingrédient indispensable à la fabrication des pâtes.

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Semoule de blé dure bio semi-complète cultivée et produite en France par Carret Munos: maison familiale depuis 1974. La semoule est produite par un

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Semoule de blé (graine de couscous)

Cuisine : Quelle est la différence entre la graine de couscous et la semoule ?

Comment cuire rapidement de la graine de couscous sans couscoussier ?

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