Utilisé au lieu du sucre, il réduit la glycémie, ne favorise pas la carie dentaire, et ne contient aucune calorie.
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Stévia et autres sucres naturels : un concentré de bienfaits pour votre santé et votre beauté / Dr Laurence Lévy-Dutel et Claire Pinson
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Comment fait-on la stevia blanche ? - Valerie Orsoni, coach, auteur, experte en nutrition et fitness