Les pois gourmands ont la particularité de présenter une bonne source de protéines pour des légumes. Ils ont également particulièrement riches en fibres solubles, en bêta-carotène, en phosphore et en calcium.
Pois gourmands : choix, cuisson, préparation, conservation, recettes - De la fourchette aux papilles estomaquées Made By TitAnick
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