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Agent levant, idéal pour remplacer ou en complément de la levure chimique, il permet de "lever" vos gâteaux, cupcakes, muffins et d'obtenir un moelleux incomparable ! Le bicarbonate alimentaire bien connu de nos grands-mères est également utilisé pour le lavage des fruits et légumes ou dans l'eau de cuisson des légumineuses.

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