Nous proposons dans notre programme de cours de cuisine un atelier pour apprendre à faire un dashi, un bouillon japonais très utile.
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Recette de Soupe de poisson japonaise façon yosenabe par Alain
Dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise - Cuisine Japon
Dashi en poudre ou en bouteille: bouillon Japonais 出汁
Dashi liquide concentré (bouillon japonais) (360 ml) : Culinaries
Le dashi - bouillon japonais: Qu'est-ce que c'est ?
Faire un dashi : le bouillon japonais - Espace Japon
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Dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise - Cuisine Japon