Gelée de fleurs de sureauPréparation de la recette : 1h30Pour : quelques pots de geléeListe des ingrédients 1,5 l d'eau 15 g de fleurs de sureau sèches (ou 12 ombelles de fleurs fraiches) 1/2 citron jaune 650 g de sucre en poudre 6 g d'agar-agarPréparation de la recette Si vous utilisez des fleurs séchées, passez directement à l'étape 2. Sinon, récoltez les fleurs de sureau, retirez les tiges et ne gardez que les fleurs. Mettez les fleurs dans une marmite ou un plat suffisamment grand, couvrez avec l'eau. Coupez le citron en rondelles et ajoutez-les dans l'eau. Laissez macérer toute une nuit. Le lendemain, retirez les tranches de citron. Mettez à l'eau avec les fleurs à chauffer jusqu'à ébullition. Laissez bouillir à feu doux 1 min, puis retirez du feu. Filtrez les fleurs et pressez-les pour en tirer le maximum de jus. Filtrez jusqu’à obtenir un jus très propre sans résidus de fleurs. Mélangez le sucre et l'agar-agar dans un récipient, et versez le mélange dans le jus. Faites chauffer jusqu'à ébullition (92°C min) et laissez à température pendant 5 min en remuant sans arrêt. Mettez la gelée de fleurs de sureau en pot tant qu'elle est encore chaude, puis fermez les pots. Attendez jusqu'à ce que la gelée prenne totalement avant de déguster. C'est prêt !Si vous aimez cette recette, alors vous aimerez : La recette du sirop de baies de sureau noir La recette de la limonade de fleurs de sureau La recette du sirop de fleurs de
Gelée de fleurs de sureau noir de Les petits plats du Prince et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania
Gelée de fleurs de sureau - La recette de la Maison du sureau
Calaméo - Happi-parenthèse #Dégustez le printemps
Gelée de Fleurs de Sureau - Les recettes de l'Alsacienne
Sirop de baies de sureau noir : Recette et bienfaits ! – L'île aux épices
LA TABLE LORRAINE D'AMELIE: Gelée de fleurs de sureau
Soupe de mûres aux épices. Panna Cotta. Eclats de pistaches torréfiées. - Recette par Les Gourmands disent
Thiercelin Poivre tchuli - Épicerie OH!
Sureau, des fleurs et des fruits à découvrir
Fleurs de sureau (tisane) - Achat, usage et vertus - L'ile aux épices
Baies de sureau noir séchées - Achat, utilisation et bienfaits
Épices Roellinger - Épices Rœllinger