Qu'est-ce que de la présure? - La fromagerie Hamel
La présure est utilisée pour faire coaguler le lait, c’est-à-dire le faire passer de l’état liquide à l’état solide. Cette coagulation est possible grâce à la caséine, une protéine contenue dans le lait, qui réagit en milieu acide. Ce milieu acide est obtenu en ajoutant de la présure ou des ferments lactiques au lait. La …
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Conservez-vous correctement vos fromages?
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Mascotte - La fromagerie Hamel
Présure — Wikipédia
Du neuf à la Fromagerie Hamel du Marché Jean-Talon – Bouchées doubles
La fromagerie Hamel (Marché Jean-Talon), Montréal, 220 Rue Jean-Talon E - Critiques de restaurant
Présure dans le fromage, qu'est-ce que c'est ?
La fromagerie Hamel
La fromagerie Hamel op Instagram: La @fromageriedupieddevent fête ses 25 ans le 11 octobre prochain! 🥳 Pour l'occasion, nous souhaitons vous faire découvrir (ou re-découvrir!) le fromage Pied-de-Vent en vous offrant une
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