Fondant blanc pâtissier - Cuisine Belle et Fine

Faites vous même votre fondant : il peut se garder un an au frigo car ce n'est que de l'eau et du sucre. De plus c'est facile à faire et prend moins de temps à réaliser que de trouver une boutique qui en vend ! Le seul ustensile obligatoire est un thermomètre,
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E. Pasquet Patisserie Familiale Flammarion French language Cookbook 1958