Escargots : variétés, conseils d'achat et recettes

Rien de plus facile que de fuir l'escargot. D'abord parce qu'il parcourt 4 mètres par heure. Mais aussi parce qu'il se fait rare, sur les cartes des restaurants. Trop de clients sont réticents à l'idée de déguster un gastéropode. Une seule bouchée peut suffire à changer les choses. Osez !
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