Cuisine. Four : chaleur traditionnelle ou chaleur tournante
Il y a ceux qui mettent leur four systématiquement sur chaleur tournante, ceux qui ne jurent que par la position traditionnelle. Et pourtant, il existe bien des raisons d'utiliser plutôt un mode qu'un autre, selon les recettes. Suivez le guide !
COMMENT BIEN CHOISIR LE TYPE DE CHALEUR POUR UN FOUR PROFESSIONNEL ?
Astuces de chefs - Four chaleur tournante ou chaleur traditionnelle ? - TCHAC, cuisinez simple et pointu
Four : les 3 avantages de la chaleur tournante
Four à chaleur pulsée ou tournante : lequel choisir et pourquoi ?
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Bien choisir son four
Les différents types de fours - Eggo
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